為展示青春力量，助力鄉村振興，積極動員廣大青年學生投入鄉村振興，深入農村。英国正版365官方网站“椒”踏實地社會實踐團圍繞綠色生态産業開展社會實踐活動，在2023年7月5日至7月15日走進桂林市全州縣開展“‘椒’踏實地，助農增收”主題調研活動，走訪當地辣椒種植基地，進行辣椒産業種植方式的調研、體驗采摘辣椒、制作手工剁椒、了解辣椒産品銷售模式，以實際行動開展此次豐富多彩的調研實踐活動。
辣椒是廣西主栽蔬菜之一，每年種植面積約6.67萬hm2，每年産值達20億元以上 。紅辣椒在全州種植曆史悠久，是全州傳統名優"三辣"之一。全州紅辣椒紅豔如火，肉厚粒小，辣中帶甜，香而不燥，清脆可口，尤其是有"辣王"之稱的朝天椒更有地方特色。基于這一前景，實踐團來到全州縣展開暑期三下鄉社會實踐，對全州縣辣椒産業發展進行進一步了解。全州縣紅辣椒譽滿省内外，紅辣椒生産是全州縣農村經濟的支柱産業，是農民發家緻富奔小康的一條有效途徑。
近幾年來，推進全産業鍊數字化發展，配套建設辣椒監測平台，将生産、加工内部數字化管理系統與外部追溯信息平台連接，已經成為了趨勢。打通從田間地頭到市場的流通體系，加強與國内大中型電商平台合作，支持企業通過網絡平台展示産地環境、生産過程和加工工藝等實時信息，加快建設辣椒直采直銷基地。
辣椒是短平快高效農業，也是勞動密集型産業，從育苗、移栽、管護到成熟采摘，每個環節都需要大量勞動力。通過發展辣椒産業，村民們不僅可以得到土地流轉的費用，還可以在基地務工，得到務工的收入。
圖為實踐成員和種植戶采摘辣椒 通訊員陸雨 攝
實踐團在走訪全州辣椒種植戶後得知，前兩年受疫情影響，辣椒的銷售量下降，從而導緻農民的收入也降低。現在疫情的結束，也讓農民們更加有信心去種植辣椒，農民們表示，今年的辣椒銷售量比去年有同比上升。農民們對于種植辣椒這個事情，還是擁有比較高的熱情，實踐團在走訪過程中，也看到了農民們豐收辣椒的過程。
圖為所摘辣椒 通訊員陸雨 攝
實踐團來到了全州辣椒種植地，映入眼簾的是一片辣椒種植地，在地裡農民都在豐收着辣椒。
圖為團隊成員走訪純手工制作各種各樣辣椒醬制作地的圖片 通訊員陸雨 攝
實踐團走訪了全州手工制作各種各樣辣椒醬的門店，在這裡實踐團也了解到，辣椒作為全州特色産業，基本每家每戶都會種上一些辣椒。手工剁椒老闆向實踐團成員表示，他們門店的辣椒都是自家手工制作的，味道極其美味，銷售量也很高。
圖為各種各樣辣椒醬圖片 通訊員陸雨 攝
通過這一次的調研考察，讓實踐團對全州辣椒産業的發展有了進一步的了解。每個地方都有每個地方的特殊産業，都會有自己的獨特文化，相信全州辣椒産業将會越來越發揚壯大。
圖為實踐成員和當地支書合影 通訊員陸雨攝
